Von: Gabriele
Betty du bist die größte warum machst du eigentlich kein happy carb Cafe auf!
View ArticleVon: Genussspecht.net
Sag mal, liebe Betti, bäckst du momentan wie verrückt Weihnachtsschleckereien oder hast du da ein ganzes Jahr Beiträge gesammelt? schmunzel Das sieht ja AUCH SCHON WIEDER SO GUT AUS!! Wie soll man denn...
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Von: happycarb
Huhu Katharina, ja im Moment gebe ich Gas. Auch im Hinblick auf unser Spezial, muss ich erst mal die weihnachtlichen Schmausereien auf den Blog schieben. Ich gerate noch in hausgemachten Stress....
View ArticleVon: Astrid
sieht mal wieder sehr lecker aus! Geht wahrscheinlich auch mit Lebkuchengewürz? Und würden auch 2 ganze Eier gehen? LG Astrid
View ArticleVon: Sanni
Hallo:-D das hört sich wie immer super Lecker an kann ich auch anstatt mandelmehel ( beide Sorten ) gemahlene mandeln nehmen ? LG sanni
View ArticleVon: Yvonne
Huhu Betti. Du sag mal was kann ich nehmen wenn ich keine zwei verschiedenen Mandelmehle da hab??? Das sieht doch sehr nach Schmackofatz aus was du da wieder zauberst. Und ich will mitzaubern. Das mit...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Astrid, geht auf jeden Fall auch mit Lebkuchengewürz. Dann schmecken sie halt nur nicht nach Spekulatius. Schmunzel. Bitte keine 2 ganzen Eier reinmachen, denn dann wird der Teig zu feucht und...
View ArticleVon: happycarb
Halo Sanni, das entölte Mandelmehl hat andere Eigenschaften bei der Bindung von Feuchtigkeit als gemahlene Mandeln. Du kannst also einen Teil durch gemahlene Mandeln ersetzen, aber das entölte...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Yvonne, du kannst das nicht entölte Mandelmehl auch durch gemahlene blanchierte Mandeln aus dem Backregal ersetzen. Aber das entölte Mandelmehl braucht es dann schon für die Konsistenz. Liebe...
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Von: Danielle
Wie lange im voraus ,darf die Weihnachtsbäckerei stattfinden , natürlich vorausgesetzt sie wird nicht bis Weihnachten weggefuttert ? Kann man schon Anfangs Dezember anfangen und bis Weihnachten...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Danielle, ohne den konservierenden Haushaltszucker ist die Aufbewahrzeit erheblich kürzer. Bisher habe ich noch keine Plätzchen länger als 8-10 Tage aufbewahrt. Hatte aber auch keine Chance, weil...
View ArticleVon: Manu
Hallo Betty, verfolge gespannt deine Rezepte und will jetzt anfangen die Weihnachtsleckereien zu backen. Wollte nur mal fragen, warum du noch zusätzlich zu dem Erythrit noch Stevia-Streupulver nimmst?...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Manu, ich pimpe die fehlene Süße des Erythrits mit etwas Stevia als Beimischung. Dann wird das auch nicht so kühl. Wenn dich das nicht stört, dann geht auch mehr Erythrit. Schau auch mal in...
View ArticleVon: Marianne
Liebe Betti, ich habe teilentöltes Mandelmehl ( auf 100 g = 12 g Fett), das ich mit verwerten möchte. Wie verhält es sich damit bei diesem Rezept? Könnte ich die Gesamtmenge meines Mandelöls nehmen...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Marianne, in der Regel ist auch entöltes Mandelmehl fast gleich dem teilentölten Mandelmehl. Also nimm das immer wenn da steht, entöltes Mandelmehl. Das müsste dann klappen. Viel Spaß beim...
View ArticleVon: Beate Johnen
Liebe Betti, ich könnte dich knutschen. Freu mich auf´s WE. Dann wird gebacken was der Ofen hergibt. Ich wollte noch was zur Haltbarkeit der Kekse sagen. Habe vor 5 Wochen deine Schokoladenberge...
View ArticleVon: happycarb
Total krass liebe Beate. Gerade die Schokoladenberge hätte ich gedacht, bekommen in der Zeit Haare und Füße. Also ich bin trotzdem skeptisch, aber vielleicht auch einfach nur nicht mutig genug. Lach....
View ArticleVon: Christina
Hallo Betti! Ich verfolge nun seit einiger Zeit deinen Blog und bin total begeistert! Ich habe selbst über 60 kg abgenommen, davon ca. die letzten 20 kg durch kohlenhydratarme Ernährung. Meine Mutter...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Christina, tausend Dank für dein Kompliment und Gratulation zu deinem riesigen Gewichtsverlust. Du kannst auch gerne Xylit zum Backen nehmen. Dann kannst du bei gleicher Menge auch auch das...
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